Arroz de peito de Frango no Forno (receita Bimby)


Arroz de peito de Frango no Forno (receita Bimby)

Ingredientes:

– Uma cebola;

– Azeite qb.;

– Uma cebola;

– Três dentes de alho grandes;

– 4 peitos de frango médio;

– Uma cenoura média;

– Uma embalagem de cogumelos laminados;

– Três colheres de sopa de polpa de tomate;

– Uma colher de café de açúcar;

– Meio copo de vinho branco;

– Picante a gosto(opcional);

– Um cubo de caldo de galinha ou sal a gosto;

– Um bom punhado de uvas passas;

– Meia chouriça de carne de boa qualidade;

– Queijo ralado a gosto (eu usei mozzarella).

Preparação:

Comece por fazer uma receita de arroz branco na Bimby (ver receita mais abaixo neste blog) e reserve. Também pode usar arroz branco sobrado, que foi o que aconteceu comigo; tinha-me sobrado bastante do almoço e aproveitei-o para esta receita.

Com o copo da Bimby lavado, coloque a cebola e a cenoura , em pedaços, os alhos e o azeite (50ml) e pique 5 sgs Vel. 5. Refogue 5 min. Temp. Varoma, Vel.1.

Acrescente os peitos de frango cortados em tiras (também pode aproveitar frango ou outra carne sobrada, por exemplo, carne assada, ou sobras de cozido à portuguesa), a chouriça às rodelas, os cogumelos, a polpa de tomate, o vinho e os temperos. Refogue 6 min. Temp. Varoma, Vel. Colher.

Acrescente as uvas passas e refogue mais 5 min., temp. Varoma, Vel. Colher.

Misture este refogado com o arroz reservado, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Sirva com uma boa salada verde.

Felizmente agora tenho tempo para me dedicar a estas invenções e a família agradece… 🙂

Author: Isabel Negrao

Mãe de família, Artista plástica, Professora, Blogger, Terapeuta. Adoro o que faço . Foco: desenvolvimento pessoal, autoconsciência, vida plena e abundante. Meus pontos fortes: conteúdo, comunicação. Paixão: ajudar pessoas a resolver problemas. Segue-me ou torna-te meu amigo no Facebook. (Thank you for reading my posts! If you would like to connect, reach out to me on Facebook).

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