Bimby de Natal

Bimby

e receitas-ideias para cabazes e

presentes de Natal

 

Prendas de Natal Bimby

 

BEBIDAS

 

LICOR AFTER EIGHT

 

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Ingredientes

2 ovos

1 Lata leite condensado

250 ml whisky

200 ml natas

7 chocolatinhos After Eight

 

Preparação

Coloque no copo os ovos e o leite condensado e programe 4 min/Vel 3.

Active a velocidade 3 sem tempo, e através do bocal acrescente metade do whisky.

Quando terminar junte os chocolates e programe 20 seg/Vel 8.

Adicione as natas e o restante whisky e programe 4 min/Vel 4.

 

O licor ficará com pedacinhos de chocolate.

Verta em garrafas e coloque no frigorífico. Agite sempre antes de usar.

 

 

LICOR DE CANELA

 

licor de canela

 

Ingredientes

1 l água

1 l aguardente (cachaça)

650 g açúcar

10 paus de canela

 

Preparação

Coloque a água e os paus de canela no copo e programe 10 min/100º/Vel 1.

Adicione o açúcar e volte a programar 10 min/100º/Vel 1.

Active a velocidade 1 (sem temperatura nem tempo) e vá deitando a aguardente pelo bocal.

Quando terminar desligue a Bimby, e deixe arrefecer por completo.

Verta em garrafas.

 

LIMONCELLO

 

limoncello

 

Ingredientes

Casca de 25 limões (só a parte amarela)

1000 g aguardente ou vodka

500 g açucar

350 g água

 

Preparação

Num recipiente fechado, deixe repousar num local seco e escuro durante 48 horas, as cascas do limão na aguardente/vodka.

Coloque no copo o açúcar e a água e programe 15 min/Varoma/Vel 2.

Deixe o xarope arrefecer completamente.
Uma vez arrefecido, coloque a mistura no vodka, volte a tapar e deixe à temperatura ambiente, durante a noite.
Remova as cascas dos limões.

Com a ajuda de um funil e de um coador, passe o líquido para garrafas previamente escaldadas.

Leve ao frigorifico até ficar fresco.

Sirva fresco ou com uma pedra de gelo.

 

 

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BISCOITOS

 

BISCOITOS DE LIMÃO

 

biscoitos de limao

 

Ingredientes

250 g açúcar

250 g manteiga

600 g farinha

3 ovos

Casca de 1 limão (só a parte amarela)

 

Preparação

Pulverizar a casca de limão programando 6 seg/Vel 7.

Junte o açúcar, a manteiga, os ovos e metade da farinha e programe 2 seg/Vel 6.

Junte a restante farinha e programe 1,30 min/Espiga.

Deite a massa numa manga de pasteleiro ou dispara-biscoitos  e desenhe os biscoitos sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal (esta quantidade dá para 2 tabuleiros).

 

 

BOLACHAS DE TOMATE SECO E ALECRIM

 

BOLACHAS DE TOMATE SECO E ALECRIM

 

Ingredientes

30 g tomate seco em óleo, escorrido

2 ramos de alecrim, só as folhas

260 g farinha

80 g manteiga fria

10 g azeite

100 g leite

½ c. chá fermento em pó p/ bolos

Flor de sal q.b. para polvilhar

 

Preparação

Coloque no copo o tomate e o alecrim e programe 3 seg/Vel 7.

Junte os restantes ingredientes, excepto o sal, e bata 15 seg/Vel 6.

Retire e deixe descansar.

Pré-aqueça o forno a 180º. Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com um rolo deixando-a com cerca de 0,5 cm espessura. Corte as bolachas com um copo e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Polvilhe com a flor de sal e leve ao forno entre 10 a 12 minutos.

 

 

BISCOITOS DE MANTEIGA E SEMENTES DE PAPOILA

 

BISCOITOS DE MANTEIGA E SEMENTES DE PAPOILA

 

Ingredientes

200 g margarina vegetal

50 g manteiga

200 g açúcar

1 ovo

440 g farinha

1 c. sobremesa fermento em pó

1 c. sopa sementes de papoila

 

Preparação

Colocar no copo a margarina, a manteiga, o açúcar e o ovo e programar 1 min/Vel 5.

Juntar a farinha, o fermento e as sementes e programar  10 seg/Vel 5. Depois mais 2 min/Espiga.

Coloque a massa num dispara-biscoitos e coloque-os em papel vegetal ou tapete de silicone.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 15 minutos, ou até dourados a gosto.

 

 

BOLACHAS DE CEREAIS COM ALPERCES

 

BOLACHAS DE CEREAIS COM ALPERCES

 

Ingredientes

100 g alperces secos

80 g flocos de trigo integrais (tipo “Special K”)

125 g açucar amarelo

200 g farinha

200 g margarina fria, aos pedaços

 

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180º.

Pique os alperces 10 seg/Vel 6.

Junte os flocos e triture 8 seg/Vel  5.

Junte o açúcar, a farinha e a margarina e amasse 4 min/Espiga.

Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e bolinhas pequenas achatando-as ou,  se preferir, estenda a massa e use cortantes (esta massa não dá para dispara-biscoitos).

Leve ao forno em papel vegetal ou tapete de silicone.

Deixe arrefecer em cima de uma grelha.

 

 

ALMENDRADOS

ALMENDRADOS

Ingredientes

 250 g de amêndoas s/ pele

 200 g de açúcar amarelo

 2 claras de ovo

 2 c. (sopa) de farinha (aprox. 25 g)

 1 c. (chá) de canela

 amêndoas inteiras s/ pele, q.b.

 folha de obreia (opcional)

 

Preparação
Coloque as amêndoas no copo e programe 10 Seg/Vel 8. Retire e reserve.
Coloque o açúcar no copo e programe  20 Seg/Vel 9. Retire e misture com as amêndoas, a farinha e a canela.
Coloque a borboleta no copo, junte as claras e programe 2 Min/Vel 3,5.
Adicione a mistura de amêndoas às claras em castelo e envolva delicadamente com a espátula.
Com uma colher de sopa distribua a massa em montinhos, num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Sobre cada montinho coloque uma amêndoa pelada.

Leve ao forno cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos comecem a ficar dourados.

NOTA: Se usar a folha de obreia, deverá cortar pequenos círculos da mesma e a massa será colocada sobre cada círculo

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BOMBONS

 

BOMBONS DE LIMÃO

 

BOMBONS DE LIMÃO

 

Ingredientes

30 g bolacha Maria

Casca de 1 limão, só a parte amarela

200 g chocolate branco

30 g natas

 

Preparação

Coloque no copo as bolachas e a casca de limão e pulverize 10 seg/Vel 6. Retire e reserve.

Sem lavar o copo, coloque o chocolate e dê 2 golpes de turbo. A seguir rale 5 seg/Vel 9.

Junte as natas e programe 3 min/70º/Vel 2.

Adicione a bolacha reservada e misture 5 seg/Vel 4.

Coloque em formas de silicone para bombons e leve ao frigorífico até solidificarem.

Sirva em formas de papel.

 

 

BEIJINHOS DE FREIRA

 

BEIJINHOS DE FREIRA

 

Ingredientes

110 g amêndoa sem pele

80 g água

250 g açúcar

10 gemas de ovo

Açúcar q.b. para envolver

 

Preparação

Rale a amêndoa 10 seg/Vel  9. Retire e reserve.

Coloque no copo a água e o açúcar e programe 15 min/Varoma/Vel  1.

Entretanto passe as gemas por um coador de rede fina e reserve.

Adicione a amêndoa reservada e as gemas e programe 15 min/Varoma/Vel 2.
Retire e coloque a massa no frigorífico cerca de 12 horas.

Com as mãos húmidas faça pequenas bolas e passe-as por açúcar. Coloque em formas de papel.

Nota:  Quando terminar o tampo, a massa deve estar consistente, caso contrário programe mais 1 a 2 min/Varoma/Vel 2.

 

BRIGADEIROS

 

BRIGADEIROS

 

Ingredientes

50 g chocolate culinária

1 lata leite condensado

20 g manteiga

                                                                        

Preparação

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 12 min/Varoma/Vel 4.

Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga, deixe arrefecer e leve ao frigorífico por 1 hora.

Unte as mãos com manteiga, faça pequenas bolas e envolva em granulado de chocolate.

 

 

COMPOTAS

 

CURD DE LARANJA E LIMA

 

Curd de Laranja e lima

 

Ingredientes

20 g casca de laranja (só a parte laranja)

10 g casca de lima (só a parte verde)

200 g açúcar

100 g sumo laranja

30 g sumo de lima

100 g manteiga

2 ovos

 

Preparação

Coloque no copo as cascas e o açúcar e pulverize 10 seg/Vel 9.

Adicione os sumos e programe 1 min/Vel 9.

Junte a manteiga e os ovos e misture 10 seg/Vel 4. Programe de seguida 15 min/80º/Vel 2.

Retire para frascos previamente esterilizados e guarde no frigorífico.

 

 

 

DOCE DE FRAMBOESA

 

Doce-de-Framboesas

 

Ingredientes

500 g framboesas

300 g açúcar

1 limão descascado sem parte branca e sem caroços

 

Preparação

Coloque no copo todos os ingredientes e triture 10 seg/Vel 5

(se desejar um doce com pedaços, reserve metade das framboesas e junte no passo seguinte).

Programe 30 min/Varoma/Vel 1. Substitua o copo medida pela Varoma (com tabuleiro mas sem tampa) para não salpicar enquanto evaporara e dá mais consistência ao doce.

 

Dica: Pode juntar  15 g de pectina (gelificante natural que se encontra em lojas de produtos naturais) e reduz assim o tempo para apenas 5 min/Varoma/Vel 1.

 

GELEIA DE ACEROLA

 

GELEIA DE ACEROLA

 

Ingredientes

400 g polpa de acerola congelada

250 g açucar

15 g pectina em pó

 

Preparação

Coloque no copo a polpa de acerola e dê 3 golpes de turbo. Depois 5 seg/Vel 9.

Junte o açucar e programe 10 min/Varoma/Vel 2. Substitua o copo medida pela Varoma (com tabuleiro mas sem tampa) para não salpicar enquanto evaporara e dá mais consistência ao doce.

Adicione pectina e envolva 5 seg/Vel 4. Programe depois 7 min/Varoma/Vel 2, de novo com a Varoma em cima sem tampa.

Retire para um frasco previamente esterilizado, tape e vire-o para criar vácuo.

 

BOM APETITE E FELIZ NATAL!!!!

 

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 Eu descobri a Força e Energia que estavam escondidas no mais recôndito de MIM… e uso o meu Blog para falar sobre o que sinto…

Author: Isabel Negrao

Mãe de família, Artista plástica, Professora, Blogger, Terapeuta. Adoro o que faço . Foco: desenvolvimento pessoal, autoconsciência, vida plena e abundante. Meus pontos fortes: conteúdo, comunicação. Paixão: ajudar pessoas a resolver problemas. Segue-me ou torna-te meu amigo no Facebook. (Thank you for reading my posts! If you would like to connect, reach out to me on Facebook).

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