#Biscoitos de #azeite à moda da #beiraalta

 

Biscoitos de azeite à moda da Beira-Alta

 

Ingredientes:

6 ovos;

250 g de açúcar;

2,5 dl de azeite;

500 g de farinha (aprox.); (Depende do tamanho dos ovos)

Um cálice de aguardente (pequeno)

açúcar para polvilhar;

Um pouco de limão (gotas)

1 Colher (de chá) de fermento para bolos

1 Colher (de chá) de bicarbonato

Confeção:

Numa tigela batem-se os ovos, o açúcar, a aguardente e o azeite até se obter uma cor esbranquiçada.

Adiciona-se a farinha (aos poucos) misturada com o fermento e o bicarbonato, batendo sempre com uma colher de pau.

A massa deve ficar espessa, de maneira a que os biscoitos não fiquem muito ‘achatados’.

Pré aqueça o forno a 180 graus,

Para dar forma aos biscoitos, podem usar-se duas colheres para fazer pequenas bolas, que se vão colocando num tabuleiro de forno, (o qual deve estar bem untado com azeite e enfarinhado).

Polvilhar com um pouco de açúcar e/ou canela e duas ou três gotas de sumo de limão (opcional).

Meter no forno, durante cerca de 15/20 minutos.

 

 

 Na Bimby:

 

Misturar tudo excepto a farinha, o fermento e o bicarbonato, durante uns seguntos
na velocidade 4
Em seguida por a farinha e o fermento e 3 minutos velocidade espiga
Polvilhar com açúcar e levar ao forno.

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Ervas Aromáticas na Cozinha - www.wook.pt

Author: Isabel Negrao

Mãe de família, Artista plástica, Professora, Blogger, Terapeuta. Adoro o que faço . Foco: desenvolvimento pessoal, autoconsciência, vida plena e abundante. Meus pontos fortes: conteúdo, comunicação. Paixão: ajudar pessoas a resolver problemas. Segue-me ou torna-te meu amigo no Facebook. (Thank you for reading my posts! If you would like to connect, reach out to me on Facebook).

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