Quiche de Espinafres com Queijo Feta
Quiche de Espinafres com Queijo Feta
Ingredientes:
Uma receita de massa quebrada feita na Bimby
Queijo feta – 150g ou 200g se gostarem muito de feta
Cebola – 100g
Azeite – 30g
Espinafres congelados – 400g
Ovos – 2
Natas de soja – 200g
Noz moscada – 2 colheres de sopa
Instruções
Estenda a massa na tarteira.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque os espinafres congelados no microondas num recipiente de vidro durante 8 minutos para descongelarem. Adicione duas colheres de sopa de água e tape o recipiente com película aderente. Faça dois ou três furinhos na película.
Coloque o queijo feta na bimby e dê 2 golpes Turbo. Coloque o queijo em cima da massa na tarteira. Não se preocupe em espalhá-lo.
Coloque a cebola e o azeite na bimby. Pique 3 seg, Vel 5. Refogue 5 min, 100º, Vel 2.
Enquanto a cebola refoga, distribua mais ou menos uniformemente o queijo feta por cima da massa.
Escorra bem os espinafres. Costumo escorrê-los usando um passador e guardo a água que sobra para reutilizar na sopa. Quando não vou fazer sopa nesse dia ou no seguinte, congelo essa água que está cheia de nutrientes.
Coloque os espinafres na bimby, acrescente a noz moscada e programe 5 min, 100º, Vel 2. No fim, espalhe-os em cima do quejo feta na tarteira.
Coloque no copo os ovos e as natas (costumo usar natas de soja por terem menos gordura mas podem usar das outras). Bata 15 seg, Vel 5. Coloque a mistura sobre os espinafres na tarteira.
Leve a quiche ao forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos ou até estar dourada.
Algures aqui à volta encontrarás a receita da massa quebrada.
E pronto, bom apetite. Quando quiseres volta sempre, encontrar-me-ás AQUI:)
